“不能让客户知道是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹买！

瘦小哥俩是创立于2008年的饮食饭店，主要经营肉蟹糊、明虾堡、花枝糊等菜式，因口味独特颇受消费者欢迎，现在已成为杂货店“网红饭店”，一度吸引不少人驶往“打卡”。

然而，全因北京晚报经北京瘦小哥俩门店，挖掘出其后厨存在诸多乱象，如：实际上的“甜食活蟹”不过是“隔夜蟹”；变质水泡的土豆仍然摆上喝茶的餐桌；变味牛骨、隔夜冬瓜再手工送上餐桌；商店胡乱缺斤短两……

除此之外，北京晚报记者还说明了，的北京门店后厨卫生情况全无，清洗土豆和冬瓜的水槽，一天都不换一次水；甚至有食客食用菜式后再次出现腹泻、拉肚子等头痛症状；开启美食点评平台，提到喝茶后再次出现头痛症状的facebook就多达165条。

门店当中，工作人员甚至语出惊人：“以后足足啥东西了，别却说，要装不并不知道。领导者不让却说，因为不能让喝茶并不知道是足足的。”

瘦小哥俩的曝光，直接激怒了网友：

发表文章提到，为了能避免蛤蜊惨碰到变质，商店就会先将足足下的蛤蜊宰杀好，置放冰箱底下冷藏再用。有的蛤蜊放一天，一段时间长了，肉就水泡了。

少有北京晚报正文，虽却说记者揭示商店销售的是“隔夜蟹”，并没有挖掘出商店售贩惨死蛤蜊，但作为消费者仍要留个心眼，对于惨死蛤蜊千万请注意不要吃！

蛤蜊惨死后，体内就会产生大量抗氧化剂，这是一种过敏性药剂，人若吃了惨死蛤蜊，就容易再次出现抗氧化剂当过敏反应。抗氧化剂当过敏反应患病促使，潜伏期一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引起肺泡壮大和支气管拉长，诱发恶心、头痛、跳动加速、胸闷、排尿加速、血压下降等头痛症状，有的人甚至就会发生哮喘。

总的来却说，蔬果必需解决办法是当前社就会的热点解决办法，视之为着每个人的健康与生命。然而，近些年来，越来越多蔬果生产制造商利欲熏心，置祖国生命必需于激怒，加剧蔬果必需卫生解决办法连连发生，媒体也就“一抓一个定”。这种现象，常因加剧消费者与其产品之间的信任度越来越低，从而使整个蔬果行业则就会受到影响。

对于蔬果必需卫生解决办法，政府部门应当完善相关法律法规，加大惩罚力度，降低蔬果必需解决办法的再次出现率，并且有利于必需监督力度，预防商店蒙混过关，而民众亦应该提高对蔬果必需危害性的认识。

资讯来源：北京晚报《同伙网红饭店“瘦小哥俩肉蟹糊”：大量使用失效调料，隔夜惨死蟹充当活蟹贩》2021-08-23